メイソンジャーで作るにんじんとオレンジのサラダ


にんじんとオレンジの爽やかで美味しいオレンジカラーのサラダです。

メイソンジャーで作るにんじんとオレンジのサラダの作りかた

《材料》

メイソンジャー480ml 1瓶分

  • にんじん 1/2本
  • オレンジ 1/2個
  • くるみ 5個
  • ミントの葉 10枚

☆ドレッシング

  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レーズン 大さじ1
  • レモン酵素(レモン酵素がない場合はハチミツ小さじ1/2とレモン汁小さじ1)

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作りかた

にんじんはせん切りにしてドレッシングであえておきます。

数時間から一晩置いて味をなじませてください。

レモン酵素はない場合が多いと思うので、その場合はハチミツとレモン汁で作ってください。

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オレンジは薄皮もむいておいてください。皮ごと包丁で切るときれいに薄皮もとれます。

くるみは粗く刻みます。

下準備ができたら瓶に詰めていきます。

にんじん、くるみ、ミントの葉、オレンジの順で詰めていきます。

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※生のオレンジを使っているので水分が出やすくあまり日持ちはしません。

にんじんとオレンジの相性はとてもよく、少し甘めのレモンのドレッシングが

爽やかさをさらにプラス。

ビタミンたっぷりに加え、くるみは栄養価が高く、健康美容成分、

オメガ3脂肪酸の他、タンパク質やビタミンB1、食物繊維、マグネシウムなどの

栄養素がギュッと詰まっています。

爽やかなサラダにカリッとした食感のくるみが相性抜群です。


 メイソンジャーは480mlのものが一番使いやすいですよ

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